こんな米沢の郷土料理あります！

先日、実家に帰った時にお土産を買う用事があったので上杉城史苑に行って来ました！

その時、久々に塩引寿司のお店を見つけました！！！地元に居る時はあまりお土産屋には行かなかったので分からなかったです（驚）昔は地元のお寿司屋さんで販売していましたが今はどうなんでしょうね？

紅鮭と酢飯の色合いから正月やお祝いの席に出される事が多いようですが最近は婚礼でもあまり見ないように感じます！味はほぼほぼマス寿司のサーモンバージョンですね！昔の人は食べ物を長くもたせるために色々工夫をしていたのですね！！！

各地の郷土料理に興味のある方は是非食べてみて下さい！！！

ごヱ門 ｜ 2017年4月20日